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데리야키 소스로 맛있게 ♡ 소고기 햄버거 스테이크

17.02.02

데리야키 소스로 맛있게 ♡

소고기 햄버거 스테이크

 

햄버거 스테이크 좋아하세요?

두툼한 안심스테이크나 마블링좋은 등심 스테이크도 좋지만

가끔은 부드럽게 즐기는 햄버거 스테이크 생각이 나곤해요.


 사실 어렸을때 먹던 햄버거 스테이크는

양파등의 야채를 다져 넣고 빵가루를 넣는 스타일인데

오늘 소개할 레시피는 고기와 향신료, 마리네이드 재료만을 사용해 만드는

고기자체의 맛을 즐길 수 있는 레시피랍니다 ^_^  

 

짭쪼롬한 데리야키 소스를 곁들여내는

촉촉하게 구워내는 햄버거 스테이크 !!  


[재료] 

(2인분)


다진소고기300g,기꼬망 참깨마리네이드소스2큰술

통후추간것2작은술,소금1작은술,올리브오일1작은술,달걀2개


(소스)

물6큰술기꼬망 마늘&양파데리야키소스2큰술

불독우스터소스1큰술,통후추간것1/2작은술,마늘분1/2작은술,설탕1작은술

 

[만드는법]


【1】다진소고기에 마리네이드소스,통후추간것,소금,올리브오일을 넣어 잘 섞어 20분간 재워두었다

        지름 6~7cm , 두께1.5cm정도의 패티를 만듭니다.

        ※ 패티자체에 마리네이스 소스를 넣어 맛을 더해요. 기꼬망 마리네이드는 20분만 재워두어도 충분하답니다. 


【2】팬에 기름을 두르고 강불에서 달궈 패티를 올려 육즙이 빠져나오지 않게 겉을 바삭하게 익힙니다.

        180도로 예열한 오븐에 넣어 원하는 굽기가 되도록 3분에서 7분가량 구워낸다. 
         ※ 오븐에 따라 차이가있지만 7분정도 구우시면 미듐웰던 정도의 상태가 됩니다

【3】설탕을 제외한 소스재료를 중불에 올려 바글바글 끓여 적당히 끈기가 생기면 설탕을 넣어 졸여준비합니다.

        오일을 두른 팬에 계란은 노른자가 익지 않게 반숙으로 후라이도 준비! 


        ※ 기꼬망 데리야키 소스는 속재료가 풍부하게 들어간 걸쭉한 스타일이라 더욱 깊은 맛의 소스를 만드실 수 있어요

            입맛에 따라 물양을 조절해 주세요   


【4】그릇에 구워낸 햄버거 스테이크를 올리고 소스를 끼얹어 준 후 계란프라이를 올려내면 완성

        밥또는 빵에 곁들여 내면 좋아요


짜짠 - 완성 되었어요 : )

통후추를 갈아넣어 만든 짭조롬한 소스 !

데리야키 소스 자체에 양파, 마늘이 들어있어 좋아요 


두툼하게 구워내 계란 후라이를

살짝 !

밥은 작은 찻잔등에 담았다 엎어내면 예쁘게 담으실 수 있답니다 


노른자는 반숙으로 익혀

톡 터뜨려 먹으면 더욱 맛있죠 ; ) 



저는 오븐에 7분을 돌렸더니

거의 웰던상태로 ;;;

약 3분 정도만 돌리시면 미듐정도의 육질을 즐기실수 있으실거에요 


촉촉한 햄버거 스테이크를

색다르게 즐기고 싶으실때 !

추천드리고 싶은 소고기 햄버거 스테이크  ♡

아이들 영양식으로도 좋을것 같아요 ^^